เตือนกิน ของไหว้ตรุษจีน สูงวัยควรเลี่ยงขนมเหนียว

08/02/2024 อีกา
ของไหว้ตรุษจีน
เตือนกิน ของไหว้ตรุษจีน สูงวัยควรเลี่ยงขนมเหนียว

เมื่อวันที่ 8 กุมภาพันธ์ พ.ศ.2567 ทางนายแพทย์ ฆนัท ครุกูล นายกสมาคม สมพันธ์สถานประกอบการเพื่อสุขภาพและผู้สูงอายุได้กล่าวถึงการรับประทานอาหารในช่วงเทศกาลตรุษจีนว่าช่วงของเทศกาลตรุษจีนที่ทางประชาชนชาวไทยเชื้อสายจีนมีการไหว้เจ้าและกินเลี้ยงตามประเพณีทางตนจึงขอแยกออกเป็น 2 กรณี

ได้แก่ 1.อาหารจากการไหว้เจ้าที่ส่วนใหญ่จะเป็นเนื้อสัตว์ไม่ว่าจะเป็นส่วนของหมูบดเป็ดหรือไก่ ดังนั้นความสำคัญคือ อาหารจะต้องมีความสดใหม่สะอาด ทั้งนี้พบว่าอาหารเหล่านี้มักจะถูกแช่แข็งมา ดังนั้นเวลาที่เรานำมาปรุงอาหารจะต้องทำให้สุกทั่วถึง หากมีเนื้อที่ยังไม่สุกก็จะต้องนำไปปรุงให้สุกก่อนนำมารับประทาน ไปจนถึงหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่ถูกแต่งสี เพราะเราไม่รู้ว่าสีที่ใช้สำหรับอาหารหรือไม่และควรระวังเรื่องของสิ่งปนเปื้อนในอาหารไหว้เจ้าเช่นอาหารบูด เนื่องจากทิ้งไว้ข้ามวันจะทำให้ขี้เถ้าจากธูปหรือเศษฝุ่นจากการไหว้เจ้า

2.การเลือกรับประทานอาหารในช่วงการกินเลี้ยงโดยส่วนใหญ่การเลี้ยงอาหารช่วงตรุษจีนจะเป็นการสังสรรค์ในครอบครัวซึ่งจะเป็นมื้อเย็น ขณะที่อาหารที่กินเลี้ยงนั้นจะประกอบไปด้วยอาหารจำพวกโปรตีน แป้งและไขมัน ดังนั้นคำแนะนำสำหรับการกินอาหารก็ควรกินในเวลาที่เร็วขึ้นมาและไม่ควรกินจนเป็นเวลายาวนานจนมื้อดึกและระวังเรื่องเครื่องดื่มประจำพวกเขากาแฟที่อาจทำให้นอนไม่หลับในช่วงกลางคืน รวมไปถึงการหลีกเลี่ยงการดื่มแอลกฮอล์อีกด้วย

ตรุษจีน
การเลี้ยงอาหารช่วงตรุษจีนจะเป็นการสังสรรค์ในครอบครัวซึ่งจะเป็นมื้อเย็น

สุดท้ายสิ่งที่ต้องระวังอย่างยิ่งคือ ผู้สูงอายุที่ปกติแล้วจะมีปัญหาด้านการเคี้ยวรวมไปถึงการกลืนและการสำลัก ดังนั้นจะต้องเลือกกินอาหารที่นิ่มๆและเคี้ยวง่ายและต้องเลี่ยงการกินอาหารที่เหนียว เคี้ยวยาก เพราะจะทำให้ติดคอหรือสำลักได้ แต่เราจะเห็นว่าหลายครั้งผู้สูงอายุจะพยายามกินอาหารในช่วงตรุษจีนเพราะถือว่าเป็นอาหารมงคล เช่น ขนมถ้วยฟู ขนมเทียน ขนมเข่งหรือบัวลอยที่มีแป้งเหนียวๆดังนั้น ควรจะต้องหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ในคนสูงอายุ เพื่อป้องกันปัญหาอันตรายจากการติดคออีกด้วย

ผลไม้ตรุษจีน
ของไหว้ตรุษจีน

เครดิต : https://www.matichon.co.th

Tags : , ,
แสดงความคิดเห็น
close(x)

สมัครยูฟ่าเบท

close(x)

 

ทางเข้าเล่น ufa

สมัครสมาชิก ufa

close(x)